La fermentación ha transcurrido muy lentamente, a baja temperatura, con el fin de favorecer la formación de aromas secundarios en la primera fermentación.
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Vino de pago de limitada elaboración procedente de un viñedo propio centenario. Reflejo de la faceta más moderna de Marqués de Murrieta, una rigurosa selección de sus uvas seguida de una meticulosa extracción y crianza de un año y medio en barricas de roble francés nuevo le confieren un armonioso e intenso carácter.
Dalmau es un vino de elaboración limitada pleno en matices e intensidad que muestra la cara más moderna de la bodega. Su nariz es compleja, aterciopelada, con explosión de aromas a frutas silvestres, chocolate negro y notas minerales, elegantemente conjuntados con tostados cremosos de su paso por la barrica francesa. Un vino elegante y fuera de lo común que impresiona extraordinariamente en todos los sentidos, con cuerpo y muy armonioso. De magnifico equilibrio para hacer fluido a un vino poderoso. Saber más
Elaborado con la uva de las variedades viura y malvasía procedente de viñas viejas. Vendimiado a mano y con selección en mesa a pie de bodega. Prensado suave. Fermentación en barricas nuevas de roble Allier. Removido de lías durante 7 meses. Crianza durante 14 meses en roble Allier. Producción 32.000 botellas.
Color amarillo dorado, alimonado, limpidez absoluta. Nariz elegante y sutil con recuerdos de citricos (pomelo) y frutas de hueso (melocoton y ciruela claudia), recuerdos balsámicos. Boca sabrosa, grasa, untuosa con un apreciable volumen y gran ligereza en el paso de boca, enorme persistencia en retronasal. Saber más
Un vino de pago de un viñedo exclusivo: Finca Alto Cantabria. Fermentado en barrica nos muestra una mezcla de aromas y sabores de la fruta ensamblados con los finos taninos del roble.100% Viura. Saber más
