Product Description
Details
Viñedos propios:
Situados en nuestra Finca Ygay, 300 hectáreas de viñedos rodeando la bodega en la Rioja Alta, con una diferencia de altitud desde los 320 metros a los 485 metros.
Variedades de uva: 85% Tempranillo, 8% Garnacha tinta, 6% Mazuelo, 1% Gra-ciano.
Vendimia manual: Comenzó el 18 de septiembre y terminó el 10 de octubre.
Vinificación:
Los racimos se despalillan y estrujan suavemente. Las uvas fermentan por separado en depósitos de acero inoxi-dable, con control de temperatura. El encu-bado tiene una duración de 8 días durante los cuales se realizan continuas labores de “remontados” y “bazuqueos”, para favore-cer el contacto del mosto con los hollejos y provocar una lenta y natural extracción de aromas y polifenoles. Tras la fermentación las partes sólidas de la uva son prensadas en prensas verticales, mediante un proce-so suave y lento que favorece la extracción del color y taninos maduros que residen en el hollejo, del que se obtiene una pequeña
cantidad de vino que se añadirá al vino re-sultante de la fermentación.
Proceso de crianza:
20 meses en barrica de roble americano de 225 litros y 24 meses en botella.
Maridaje: Carnes rojas a la parrilla, jamón de bellota, quesos de oveja semi-curados, pescados al horno, bacalao al pil pil, entre otros.
Temperatura de consumo: 16º-18ºC.
Decantación: Recomendamos oxigenar
unos minutos antes de su consumo.
Ficha de Cata
Garnacha Tinta | 8% |
---|---|
Graciano | 1% |
Mazuelo | 6% |
Moscatel | N/A% |
shiraz | N/A% |
Tempranillo Garnacha | 85% |
Additional Information
Additional Information
Wine Maker | Marques de Murrieta |
---|---|
Denominacion de origen | Rioja |
Estilo del vino | afrutado |
Envejecimiento | reserva |
Ano | 2007 |
Tipo de vino | Tinto |
Volumen | 0.5 liters |
Ideal para acompanarlo con | Carnes rojas, Embutidos, Pescados, Quesos |
Garnacha Tinta | 8 |
Graciano | 1 |
Mazuelo | 6 |
Moscatel | N/A |
shiraz | N/A |
Tempranillo Garnacha | 85 |