Description du produit
Détails
Viñedos propios:
Situados en nuestra Finca Ygay, 300 hectáreas de viñedos rodeando la bodega en la Rioja Alta, con una diferencia de altitud desde los 320 metros a los 485 metros.
Variedades de uva: 85% Tempranillo, 8% Garnacha tinta, 6% Mazuelo, 1% Gra-ciano.
Vendimia manual: Comenzó el 18 de septiembre y terminó el 10 de octubre.
Vinificación:
Los racimos se despalillan y estrujan suavemente. Las uvas fermentan por separado en depósitos de acero inoxi-dable, con control de temperatura. El encu-bado tiene una duración de 8 días durante los cuales se realizan continuas labores de “remontados” y “bazuqueos”, para favore-cer el contacto del mosto con los hollejos y provocar una lenta y natural extracción de aromas y polifenoles. Tras la fermentación las partes sólidas de la uva son prensadas en prensas verticales, mediante un proce-so suave y lento que favorece la extracción del color y taninos maduros que residen en el hollejo, del que se obtiene una pequeña
cantidad de vino que se añadirá al vino re-sultante de la fermentación.
Proceso de crianza:
20 meses en barrica de roble americano de 225 litros y 24 meses en botella.
Maridaje: Carnes rojas a la parrilla, jamón de bellota, quesos de oveja semi-curados, pescados al horno, bacalao al pil pil, entre otros.
Temperatura de consumo: 16º-18ºC.
Decantación: Recomendamos oxigenar
unos minutos antes de su consumo.
Ficha de Cata
| Albariño | Non% |
|---|---|
| Cabernet | Non% |
| Carinena | Non% |
| Carinenet | Non% |
| Chardonnay | Non% |
| Experimental | Non% |
| Garnacha | Non% |
| Garnacha Blanca | Non% |
| Garnacha Fina | Non% |
| Garnacha Peluda | Non% |
| Garnacha Tinta | 8% |
| Gewurztraminer | Non% |
| Godello | Non% |
| Graciano | 1% |
| Macabeo | Non% |
| Malvasia | Non% |
| Maturana | Non% |
| Mazuelo | 6% |
| Merlot | Non% |
| Moscatel | N/A% |
| Muscat | Non% |
| Parellada | Non% |
| Petit Verdot | Non% |
| Pinot Noir | Non% |
| Riesling | Non% |
| shiraz | N/A% |
| Syrah | Non% |
| Tempranillo Garnacha | 85% |
| Tinta del País | Non% |
| Tinta de Toro | Non% |
| Tinta Fina | Non% |
| Trepat | Non% |
| Viognier | Non% |
| Viura | Non% |
Informations complémentaires
Informations complémentaires
| Vigneron | Marques de Murrieta |
|---|---|
| Denominacion de origen | Rioja |
| Estilo del vino | afrutado |
| Envejecimiento | reserva |
| Ano | 2007 |
| Tipo de vino | Tinto |
| Volumen | 0.5 litres |
| Contenido de Alcohol | Non |
| Ideal para acompanarlo con | Carnes rojas, Embutidos, Pescados, Quesos |
| Albariño | Non |
| Cabernet | Non |
| Carinena | Non |
| Carinenet | Non |
| Chardonnay | Non |
| Experimental | Non |
| Garnacha | Non |
| Garnacha Blanca | Non |
| Garnacha Fina | Non |
| Garnacha Peluda | Non |
| Garnacha Tinta | 8 |
| Gewurztraminer | Non |
| Godello | Non |
| Graciano | 1 |
| Macabeo | Non |
| Malvasia | Non |
| Maturana | Non |
| Mazuelo | 6 |
| Merlot | Non |
| Moscatel | N/A |
| Muscat | Non |
| Parellada | Non |
| Petit Verdot | Non |
| Pinot Noir | Non |
| Riesling | Non |
| shiraz | N/A |
| Syrah | Non |
| Tempranillo Garnacha | 85 |
| Tinta del País | Non |
| Tinta de Toro | Non |
| Tinta Fina | Non |
| Trepat | Non |
| Viognier | Non |
| Viura | Non |
