Description du produit
Détails
Viñedo:
De las uvas seleccionadas de una añada de calidad excelente en el pago La Plana ubicado en la zona más elevada de nuestra
Finca Ygay (300 hectáreas, Rioja Alta) a 500 m de altitud.
Variedades de uva: 93% Tempranillo, 7% Mazuelo.
Vendimia manual: El tempranillo se vendimió los días 15, 16 y 17 de Octubre y el mazuelo el 11 de octubre de 2004. Las uvas son transportadas a la bodega en un breve espacio de tiempo.
Vinificación:
Los racimos se despalillan y estrujan suavemente. Posteriormente las uvas fermentan en depósitos de acero inoxidable, con control de temperatura. El encubado tiene una duración aproximada de 11-15 días durante los cuales se realizan diarias labores de “remontado” y “bazuqueo”, para favorecer el contacto del mosto con los hollejos y provocar una lenta y natural extracción de aromas y polifenoles.
Periodo de crianza:
29 meses en barricas de roble americano de 225 L. de los cuales al menos 10 fueron en barrica nueva, y un mínimo de 3 años en botella antes de salir al mercado.
Maridaje:
Chipirones de anzuelo de potera en su tinta con panceta ibérica, Besugo al horno con reducción de vino blanco y tinto, Solomillo de buey asado al aceite negro y Lomo de ciervo salvaje con salsa de arándanos y tempranillo, entre otros.
Temperatura de consumo: 18-19º C
Decantación:Recomendamos oxigenar cuarenta minutos antes de su consumo.
Ficha de Cata
| Albariño | Non% |
|---|---|
| Cabernet | Non% |
| Carinena | Non% |
| Carinenet | Non% |
| Chardonnay | Non% |
| Experimental | Non% |
| Garnacha | Non% |
| Garnacha Blanca | Non% |
| Garnacha Fina | Non% |
| Garnacha Peluda | Non% |
| Garnacha Tinta | Non% |
| Gewurztraminer | Non% |
| Godello | Non% |
| Graciano | Non% |
| Macabeo | Non% |
| Malvasia | Non% |
| Maturana | Non% |
| Mazuelo | 7% |
| Merlot | Non% |
| Moscatel | N/A% |
| Muscat | Non% |
| Parellada | Non% |
| Petit Verdot | Non% |
| Pinot Noir | Non% |
| Riesling | Non% |
| shiraz | N/A% |
| Syrah | Non% |
| Tempranillo Garnacha | 93% |
| Tinta del País | Non% |
| Tinta de Toro | Non% |
| Tinta Fina | Non% |
| Trepat | Non% |
| Viognier | Non% |
| Viura | Non% |
Informations complémentaires
Informations complémentaires
| Vigneron | Marques de Murrieta |
|---|---|
| Denominacion de origen | Rioja |
| Estilo del vino | afrutado |
| Envejecimiento | gran reserva |
| Ano | 2004 |
| Tipo de vino | Tinto |
| Volumen | 0.75 litres |
| Contenido de Alcohol | Non |
| Ideal para acompanarlo con | Carnes rojas, Pescados |
| Albariño | Non |
| Cabernet | Non |
| Carinena | Non |
| Carinenet | Non |
| Chardonnay | Non |
| Experimental | Non |
| Garnacha | Non |
| Garnacha Blanca | Non |
| Garnacha Fina | Non |
| Garnacha Peluda | Non |
| Garnacha Tinta | Non |
| Gewurztraminer | Non |
| Godello | Non |
| Graciano | Non |
| Macabeo | Non |
| Malvasia | Non |
| Maturana | Non |
| Mazuelo | 7 |
| Merlot | Non |
| Moscatel | N/A |
| Muscat | Non |
| Parellada | Non |
| Petit Verdot | Non |
| Pinot Noir | Non |
| Riesling | Non |
| shiraz | N/A |
| Syrah | Non |
| Tempranillo Garnacha | 93 |
| Tinta del País | Non |
| Tinta de Toro | Non |
| Tinta Fina | Non |
| Trepat | Non |
| Viognier | Non |
| Viura | Non |
