Reserva 2007 Magnum Zoom

Reserva 2007 Magnum

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Una nueva forma de entender los vinos de Rioja.

Las uvas de Finca Valpiedra se vendimian a mano y se transportan en cajas logrando que las uvas lleguen en perfecto estado a la bodega. No obstante este proceso se completa pasando los racimos por una mesa de selección donde uno a uno se revisan todos, desechando aquellos que no cumplen las más estrictas calidades.

El vino es cuidado rigurosamente en cada una de sus fases para obtener la calidad de la que hace gala Finca Valpiedra Reserva.

Availability: En existencia

€ 42,43

Descripción del producto

Detalles

Añada: 2007

Variedad: 92% Tempranillo, 6% Graciano y 2% Maturana Tinta

D.O.: Calificada Rioja

Categoría: Reserva

Grado alcohólico: 14% vol.

Acidez Total: 6.2 g/L. Tártrica

Fecha de vendimia: 3ª semana de Septiembre

Fecha de embotellado: Enero 2010

Vinificación: Fermentación en depósitos de acero
inoxidable con control de temperatura. Maceración 19 días.

Envejecimiento: 24 meses en barrica nueva de roble francés.

FICHAS DE CATA:

Vista: 

Intensidad alta, de color cereza y ribete cardenalicio. Lágrima abundante, densa y teñida.

Aroma:
 

Alta intensidad, con gran complejidad y elegancia en la matriz aromática, destacando las notas minerales y de frutos rojos y negros, recuerdos de incienso. Todo ello unido a las finas notas de madera procedentes del roble francés, como la vainilla, el cedro, tabaco rubio y especias.

Boca:
 

En la fase inicial del gusto, denota una excelente suavidad y volumen desarrollando una finísima estructura tánica que lo hace sabroso y sápido. La frescura que le aporta el Graciano, lo hace más equilibrado con respecto al alcohol, mostrando un postgusto muy largo y un final agradable. Por vía retronasal nos vuelven a aparecer las notas especiadas, frutales y las procedentes de la madera.


Maridaje: 

Quesos de curación media. Carnes rojas estofadas, cordero al horno y platos de caza mayor ( corzo y rebeco) Platos de montaña como el cocido montañes o las judías pintas con cerdo.

Temperatura de servicio: Entre 16/18ºC

Ficha de Cata

Cabernet 5%
Graciano 5%
Moscatel N/D%
shiraz N/D%
Tempranillo Garnacha 90%

Información adicional

Información adicional

Elaborador Finca Valpiedra
Denominacion de origen Rioja
Estilo del vino afrutado
Envejecimiento Reserva
Ano 2007
Tipo de vino Tinto
Volumen 1.5 litros
Contenido de Alcohol 13,5 %
Ideal para acompanarlo con Carnes blancas, Carnes rojas, Caza, Quesos
Cabernet 5
Graciano 5
Moscatel N/D
shiraz N/D
Tempranillo Garnacha 90

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