Descripción del producto
Detalles
AÑADA: 2011
VIÑEDOS: Procedente de nuestro privilegiado viñedo Alto Cantabria.
VARIEDAD: 100% Tempranillo Blanco.
GRADO: 13% Vol.
ENVEJECIMIENTO: Fermentación y crianza sobre lías en barrica de roble francés de 1ª puesta.
ACIDEZ: 6,1 g/l (tartárica)
FECHA DE VENDIMIA: 3ª semana de Septiembre.
EMBOTELLADO: Febrero de 2012.
OBSERVACIONES DE LA CATA
Color:
Presenta un color amarillo pálido brillante con irisaciones doradas.
Aroma:
Aroma muy personal, a fruta tropical destacando la piña con sutiles notas a melón.
Paladar:
Una entrada amable con una acidez muy agradable, seguida de una untuosidad y amplio volumen, volviendo en el retrogusto los aromas tropicales.
Maridaje:
Ideal para los aperitivos de la nueva cocina, como por ejemplo vieira al carbón, brandada de bacalao con ceniza de aceituna negra y guindilla, mejillón en escabeche y boquerones marinados, sardina a la brasa, royal de foi-gras…
También es perfecto para los entrantes elaborados, tales como armonía de atún rojo, arroz negro y calamar, carpaccio de gamba roja, ensalada de cigalas, ostras, entre otros.
Temperatura de servicio: 12/14ºC.
Ficha de Cata
| Moscatel | N/D% |
|---|---|
| shiraz | N/D% |
| Tempranillo Garnacha | 100% |
Información adicional
Información adicional
| Elaborador | Inspiracion de Valdemar |
|---|---|
| Denominacion de origen | Rioja |
| Estilo del vino | afrutado |
| Envejecimiento | Joven |
| Ano | 2011 |
| Tipo de vino | Blanco |
| Volumen | 0.75 litros |
| Contenido de Alcohol | 13 % |
| Ideal para acompanarlo con | Mariscos, Pescados |
| Moscatel | N/D |
| shiraz | N/D |
| Tempranillo Garnacha | 100 |
