Detalles
Exterioriza un intenso color purpúreo con atisbos azulados en los contornos. Enate tinto Uno permite entrever, sin menospreciar el trabajo realizado en el resto de vinos de la casa, una cuidadosa selección de las variedades, así como de las barricas utilizadas para su crianza. En nariz es seductor, los aromas terciarios de elegantes maderas, tostados, especiados y balsámicos, se deslizan contiguos a los de frutos maduros sazonados y matices esenciales de mineral, pedernal y terruño. En boca manifiesta su mayor expresividad, tiene volumen, es corpulento y deja el paladar pleno de sabores con gran persistencia.
Es un vino tinto al que se le advierte un prolongado futuro, debido a la magnífica acidez que ostenta, aunque en este momento las sensaciones son placenteras.
Posee gran potencial de sabores, por lo que precisa gastronomía bien aderezada a la hora de buscar un buen maridaje. Carrillera de Ibérico con salsa de hongos, Caldereta de Cordero, Liebre guisada con Caracoles y Aceitunas negras o Faisán con Trufas al vino tinto, son algunos ejemplos.
