Finca Nueva crianza 2007 esta elaborado con un 100% tempranillo. Vendimia manual, despalillada, fermentación durante 20 días y crianza de 12 meses en de roble Francés Allier. Embotellado sin filtración y sin clarificación.
Producción total 60.000 botellas.
Color picota granate. Brillante
Aroma limpio y complejo, elegante y maduro. Recuerdos de casis y de monte bajo
Muy sabroso, fresco, con amplitud y equilibrio. Con abundantes taninos suaves y estilizados y final alegre y lleno de matices. Saber más
La fermentación ha transcurrido muy lentamente, a baja temperatura, con el fin de favorecer la formación de aromas secundarios en la primera fermentación. Una parte del Xarel·lo y el Chardonnay se ha fermentado en barrica de roble y posteriormente se ha criado sobre lías aplicando batonage de forma periódica.
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Vino sutil y elegante, que conserva la personalidad e individualidad de pertenecer a uno de los Grandes Pagos de España.
Este vino sique con la línea de calidad de Finca Valpiedra, de una manera moderna e innovadora, y potencia de forma natural las posibilidades máximas de las parcelas. Saber más
