La fermentación ha transcurrido muy lentamente, a baja temperatura, con el fin de favorecer la formación de aromas secundarios en la primera fermentación. Una parte del Xarel·lo y el Chardonnay se ha fermentado en barrica de roble y posteriormente se ha criado sobre lías aplicando batonage de forma periódica.
Saber más
Maceración pelicular de la uva seleccionada durante 8 horas para extraer el color y los aromas de los hollejos. 14 meses de crianza en botella Saber más
Color amarillo verdoso con tonos opacos.Intenso olor floral, notas a romero, fruta, almíbar y hoja de menta.Entrada fresca en boca, alegre y con postgusto eucaliptal y aroma intenso en boca.
Saber más
