Descripción del producto
Detalles
Viñedo propio:
Pago Capellanía, un viñedo de 50 años de edad ubicado en la zona más elevada de nuestra Finca Ygay, 300 hectáreas en torno a la bodega en la Rioja Alta, a una altitud de 485 metros.
Variedad de uva:100% Viura.
Vendimia manual: Tuvo lugar el 20 de septiembre.
Vinificación:
Los racimos previamente estrujados, se llevan a la prensa donde mediante un tratamiento suave y lento se favorece la extracción del potencial aromático de las uvas. Posteriormente el mosto, en ausencia de partes sólidas y tras su desfangado, fermenta en un depósito de acero inoxidable a temperatura controlada durante 24 días.
Proceso de crianza:
17 meses en barri-cas de 225 litros de roble francés nuevo y 12 meses en botella.
Fecha de embotellado: 29 de agosto de 2011.
Número de botellas: 17.643 botellas (75cl).
Maridaje:Pescados ahumados, gelati-nosos al horno, carnes blancas, platos es-peciados y ricos en salsas, arroces, quesos,
foie, entre otros.
Temperatura de consumo:14º-15º C.
Decantación:Recomendamos oxigenar unos minutos antes de su consumo.
Ficha de Cata
Moscatel | N/D% |
---|---|
shiraz | N/D% |
Viura | 100% |
Información adicional
Información adicional
Elaborador | Marques de Murrieta |
---|---|
Denominacion de origen | Rioja |
Estilo del vino | afrutado |
Envejecimiento | Reserva |
Ano | 2007 |
Tipo de vino | Blanco |
Volumen | 0.75 litros |
Ideal para acompanarlo con | Carnes blancas, Pescados, Quesos |
Moscatel | N/D |
shiraz | N/D |
Viura | 100 |